Zdrowe święta – 75+przepisów fit i wege

Na początku chcę podkreślić, że wcale nie zachęcam Was do bycia fit w te święta. To jest czas kiedy naprawdę nie ma sensu ciąć kalorii i ograniczać się do posiłków z pudełka :). Jednak nie ma też nic złego w poszukiwaniu zdrowszych alternatyw tradycyjnych świątecznych potraw czy deserów. Poza tym świąteczne smaki jemy przecież nie tylko na Wigilii u babci 24 grudnia, ale przygotowujemy je także z myślą o mikołajkowych czy okołoświątecznych spotkaniach z przyjaciółmi.

Poniżej linki do ponad 75 przepisów na zdrowsze i wegetariańskie oraz częściowo wegańskie tradycyjne dania. Najpierw pierniczki, następnie ciastka, pralinki, babeczki, ciasta, dania wigilijne i dania bożonarodzeniowe.


Pierniczki

Fit kruche pierniczki z lukrem bez cukru
Proste wegańskie pierniczki
Wegańskie surowe pierniczki
Potrójnie imbirowe vege pierniczki
Fit pierniczki
Fit pierniczki owsiane i domowa przyprawa do piernika


Ciasteczka, pralinki, babeczki

Kruche fit ciasteczka cytrynowe z lukrową polewą bez cukru
Fit pralinki migdałowe
Herbatniki gryczane z korzenną nutą
Kulki z kaszy jaglanej z daktylami
Cynamonowe ciasteczka
Bezglutenowe, świąteczne ciasteczka imbirowe
Kulki z kaszy jaglanej, kokosowy fit deser
Piernikowe ciasteczka owsiane
Domowe śliwki w czekoladzie
Dietetyczne miękkie pierniczki z suszoną śliwką

Kuleczki z kaszy jaglanej i daktyli wyglądają bardzo świątecznie :)! Są idealnym słodkim deserem.

 

Ciasta

Fit ciasto piernikowe bez cukru
Wegański blok czekoladowy
Pełnoziarnisty piernik świąteczny bez jajek, masła, mleka i cukru
Piernik pomidorowy
Tofurnik
Fit sernik pieczony z białego sera
Idealny sernik malinowo-orzechowy
Bezglutenowy vege makowiec w czekoladzie
Wegański makowiec tradycyjny
Lekki sernik orzechowo-kawowy
Proste ciasto pomarańczowe z mąki razowej
Bezglutenowy makowiec w czekoladzie
Fit makowiec bez ciasta i grama mąki
Fit piernik marchewkowy ze zdrową polewą czekoladową

Tort z piernika pomidorowego z konfiturą wiśniową i śmietanką kokosową :). Pyszność! Niebawem opublikuję dokładny przepis, chcecie?

Dania wigilijne

Kompot z suszu
Odchudzone pierogi z kapustą i grzybami
Wigilijne pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej
Fit pierogi z kapustą i burakiem
Pełnoziarniste pierogi z kapustą i grzybami
Lekka zupa grzybowa
Zakwas z czerwonych buraków
Barszcz czerwony z uszkami w wersji fit
Ryba po grecku bez smażenia
Karp z piekarnika
Pieczony pstrąg z miodem i migdałami
Łosoś zapiekany w buraczkach
Wegański i dietetyczny bigos z grzybami i tofu

Pierwszy raz zrobiłam bigos! To wersja wegetariańska z tofu! W całym mieszkaniu pachniało świątecznie :).

Dietetyczny karp w migdałach
Śledzie w jogurcie naturalnym
Ryba ze szpinakiem
Seleryba
Seler po grecku
Sojowe śledzie
Śledzie z boczniaków z cebulą
Bigos wegetariański doskonały
Bigos z boczniakami
Kutia w wersji fit z bakaliami i pęczakiem
Fit krokiety
Pasztet rybny

Dania bożonarodzeniowe

Rosół – dieta dr Dąbrowskiej
Pasztet soczewicowy z żurawiną
Pasztet soczewicowy ze śliwką
Pasztet gryczany z pieczonych warzyw
Pieczeń z jajkiem wegetariańska
Wegańska sałatka jarzynowa
Żeberka w sosie chrzanowym
Łosoś z pomarańczami i żurawiną
Schab w sosie z porem i marchewką
Indyk pieczony z jabłkami
Tatar z łososia
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i ricottą
Kaczka pieczona z pomarańczami
Kasza z grzybami
Pieczeń ze schabu ze śliwką
Świąteczna fit sałatka szyszka
Lekka sałatka jarzynowa
Sałatka jarzynowa z majonezem – dieta dr Dąbrowskiej
Dietetyczna galareta z kurczaka
Sałatka śledziowa
Sałatka z pomarańczami i żurawiną

Pasztety wegetariańskie to wspaniałe świąteczne danie zarówno na Wigilię jak i Boże Narodzenie. Ja robię je zawsze, a ten ze śliwką jest wyjątkowo świąteczny!

Ja najchętniej przygotowałabym dużo rzeczy z tej listy, jednak spędzam święta raczej poza domem i wiem, że u mojej babci i teściów, których odwiedzę będzie naprawdę sporo jedzenia.

Od kilku lat przygotowuję natomiast wegetariańskie pasztety. W tym roku chyba ponownie postawię na ten ze śliwką, bo kojarzy mi się najbardziej świątecznie, a może skuszę się jeszcze na gryczany z pieczonych warzyw. Moje ulubione przepisy na wegetariańskie pasztet znajdziesz tu >>> 10 bezmięsnych pasztetów – najlepsze przepisy na święta.

W tym roku zaplanowałam też, że razem z moim bratem przygotuję rybę po grecku i śledzie z żurawiną. On jest mistrzem tych dań już od kilku lat, a ja chciałabym się nauczyć jak je przygotowywać.

W moich planach są też przede wszystkim słodkości Moje świąteczne klasyki znajdziecie we wpisie z 2017 roku – świąteczne wypieki 2017. Tradycyjnie robię też kaszowiec bez cukru. Na tegoroczne święta chciałabym wypróbować coś nowego i dlatego przygotuję makowiec japoński. Mój mąż „zamówił” na święta rozpływający się w ustach serniczek z polewą kajmakową. Postaram się spełnić to marzenie :). W rodzinie P. wykształciła się tradycja pieczenia w Wigilię pączków. Pączki teściowej są najlepsze na świecie i w tym roku wreszcie planuję dotrzeć do niej w wigilijny poranek i nauczyć się je piec.

A Ty co przygotujesz w te święta? 🙂 Daj znać w komentarzu i zainspiruj innych!