Matcha pancakes z kaszy jaglanej – energetyczne śniadanie

W 2019 roku istnieją dla mnie tylko śniadania jajeczne albo te na słodko. Często zajadam się Fit naleśnikami kakaowymi, ale ostatnio odkryłam kolejny przepis na bardzo kuszące, a jednocześnie zdrowe rozpoczęcie dnia. Pancakes z kaszy jaglanej z dodatkiem matchy to świetna alternatywa dla klasycznych pankejków. Tak jak wspomniane fit naleśniki na zawsze wykurzyły z mojego menu ich pszenny odpowiednik, tak samo zadziało się z tym przepisem. Najfajniejsze dla mnie są tutaj zdrowe składniki i fakt, że są to właściwie pancakes beztłuszczowe, bo smażę je na mojej niezastąpionej patelni, a użycie oleju kokosowego jest bardzo symboliczne. Uwielbiam ją, bo nic do niej nie przywiera i mogę testować na niej dowolne przepisy na placki i naleśniki – wszystko zawsze się udaje! Te pancakes ze względu na to, że głównym składnikiem jest kasza mają bardzo delikatną strukturę, a wychodzą bez problemu.

Jeśli chodzi o matchę to poza kolorem uwielbiam jej właściwości odżywcze, jednak nie skreślajcie tego dania jeśli nie macie lub nie lubicie matchy. Można zastąpić ją kakao i wtedy pancakes są równie dobre!


Wydruk przepisu
Matcha pancakes z kaszy jaglanej -energetyczne śniadanie
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 15 minut
Porcje
pancakes
Składniki
Matcha pancakes z kaszy jaglanej
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 15 minut
Porcje
pancakes
Składniki
Matcha pancakes z kaszy jaglanej
Sposób przygotowania
  1. Ugotuj kaszę w szklance wody aż wchłonie ją całą.
  2. Pod koniec gotowania dodaj do kaszy erytrol, a następnie zdejmij z ognia i dodaj wszystkie pozostałe składniki.
  3. Całość zbleduj na w miarę gładką masę.
  4. Wykładaj ciasto na patelnię delikatnie posmarowaną olejem kokosowym formując małe placuszki. Przewracaj je na drugą stronę jak tylko będzie to możliwe - warto poczekać aż góra pankejka będzie już bardziej zwarta.
  5. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami. Ja zjadam je z owocami i kremem z daktyli.
Pozostałe informacje

*Do pankejków polecam prosty krem z daktyli, przepis pod tym linkiem.