Jeżeli jeszcze się nie zorientowaliście to przypominam – lipiec to najlepszy czas na szaleństwo w kuchni z cukinią w roli głównej. Nie sposób nie uwielbiać tego warzywa i nie wykorzystywać tego urodzaju gdzie cukinię w dobrej cenie kupimy wszędzie. Ja mam szczęście zajadać się na okrągło cukinią z ogródka rodziców mojego narzeczonego :). Zebrałam wiele cukiniowych inspiracji poniżej na każdy możliwy posiłek – śniadanie, obiad, kolację, przekąskę i deser :). Część przepisów już przetestowałam i moje wykonania zobaczycie na zdjęciach natomiast mam nadzieję, że wypróbuję dużo więcej :).
Cukinia na śniadanie
Pasta z cukinii i ciecierzycy – genialny przepis z Jadłonomii, nie potrzeba nic poza warzywami i przyprawami, żadnego tłuszczu.
Tosty z cukinii – na filmiku zobaczycie jak zrobić je krok po kroku i zastąpić kupny chleb tostowy czymś pysznym.
Placki z cukinii z piekarnika – dobre na każdy posiłek, także ten poranny. I jak dobrze, że można uniknąć smażenia.
Czekoladowy omlet z cukinii– dla fanów słodkich śniadań taki omlet to super zdrowa opcja.
Cukinia smażona w cieście naleśnikowym – wygląda wspaniale, zielone plasterki otulone delikatnym ciastem.
Zielony omlet– koniecznie muszę go zrobić, ale najpierw zdecydowałam się na wersję na słodko :)!
Pasztet cukiniowy– uwielbiam warzywne pasztety! Ten jest delikatny i przepyszny, a przy okazji bardzo dietetyczny.
Fritatta z cukinią– idealne śniadanie we dwoje czy nawet czworo. Sprawdzi się nawet na letni obiad.
Cukinia na obiad lub kolację
Cytrynowa zupa z cukinii – cukinia+ziemniaki+cytryna+kurkuma to musi być przepyszne!
Zupa krem brokułowo-cukiniowa – połączenie tych warzyw musi być ekstra.
Zupa krem z cukinii – polecam Wam mój banalny przepis na pyszną i kremową zupę.
Leczo z ciecierzycą – wegańska wariacja na temat najpopularniejszego dania z cukinii.
Zasmażana cukinia z pieczarkami – obiad w 15 min.
Kotlety mielone z cukinią – wariacja mielonych w sam raz na lato.
Spaghetti z cukinii + pesto z pietruszki – jeśli nigdy nie mieliście okazji jeść tego warzywnego makaronu to najwyższa pora nadrobić.
Cukinia zapiekana caprese – wygląda bosko jak każdy przepis z Kwestii smaku!
Fit tarta z cukinią i pomidorami – tarta z mąki pełnoziarnistej.
Lasagne z cukinii – już zdrowszej lasagne nie da się zrobić na pewno :), ta przy okazji może być jedzona przez osoby na poście dr Dąbrowskiej.
Parmigiana z cukinii – klasyczne włoskie danie, którego wcześniej zupełnie nie znałam
Cukinie faszerowane komosą ryżową – pyszności i chyba ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Makaron z kurczakiem i cukinią – klasyczny makaron z kurczakiem smakuje zupełnie inaczej z cukiniowym dodatkiem, śmietanę wymieniamy na jogurt i jest pysznie i lekko!
Fit placuszki z cukinii – zrobię je w tym tygodniu, bo już od dawna mam ochotę na placki z cukinią na wytrawnie.
Cukinia faszerowana – to też już klasyk, u mnie do wypróbowania, chociaż kilka lat temu zrobił mi ją P.
Burgery z cukinii – dla fanów vege burgerów takich jak ja :).
Cukinia na przekąskę
Cukinia z grilla z serem halloumi – omomom, dalszy komentarz zbędny, już sama cukinia z grilla jest super.
Ketchup z cukinii – w życiu bym nie powiedziała, że to możliwe i dobre, a jednak :)! Jego wykonanie znalazło się nawet na mojej liście planów na lato 2018 :).
Frytki z cukinii – nawet w panierce z bułki tartej to najmniej kaloryczne frytki, możecie tak jak ja po prostu upiec paseczki cukinii z ogromną ilością przypraw, mniam!
Mini pizze z cukinii – to kolejny banalny, pyszny i zdrowy cukiniowy fast food 🙂
Cukinia marynowana na zimę – nigdy nie słyszałam o marynowaniu cukinii i jestem bardzo ciekawa jak taka cukinia smakuje.
Cukinia na deser <3
Chlebek marchewkowo-cukiniowy z jabłkiem
Czekoladowy pudding z cukinii poleca Ania Lewandowska. Bardzo ciekawi mnie ten smak.
Ciasto z cukinii – idealne ciasto czekoladowe :). Można zrobić w keksówce albo w większej blaszce i mamy a la brownie :).
Bezglutenowy i wegański murzynek z cukinią – kto nie uwielbiał murzynka w dzieciństwie?
Czekoladowe muffiny z cukinii – i na dodatek wegańskie.
Ciasto cukiniowe z imbirem – wypieki z imbirem smakują genialnie, więc zaufałabym temu przepisowi :).
To który przepis wypróbujecie najpierw :)?